von Carlo Lapucci
Nachdem er die Frau erschaffen hatte, übertrug ihr der ewige Vater seine Pflichten: die Kinder, das Haus, die Wäsche, das Kochen und alles lief eine Zeit lang reibungslos.
Er war noch dabei, der Welt den letzten Schliff zu geben, als eine Frau zu ihm kam und zu ihm sagte: „Domeneddio, ich habe schon alles getan, was soll ich tun?“
„Haben Sie die Kinder großgezogen?“
„Hast du das Haus aufgeräumt?“
„Eine Stunde morgens reicht mir.“
„Hast du deine Wäsche gewaschen?“
„Was sollen drei Stunden pro Woche sein?“
„Und die Küche?“.
„Ein paar Stunden am Tag, und was mache ich den Rest?“
„Was machst du... was machst du... Halten Sie diesen Spinnrocken und diese Spindel und drehen Sie sie.“ Die Frau ging, tauchte aber kurz darauf wieder auf und sagte: „Domineddio, ich habe mich schon gedreht.“
„Kleine Welt, aber du bist ein Blitz... Nun, nimm diese Nadeln und nähe eine Socke.“
Es war fast ein Kommen und Gehen, als die Frau wieder einmal da war, vor Domineddio, der viel zu tun hatte.
„Domineddio, ich habe den Strumpf schon gemacht. Sehen Sie, wie gut ich bin.
„Ich verstehe, ich verstehe... Nun, nimm diese Nadel und sticke.“
Aber es dauerte nicht lange, und obwohl sie schon etwas älter war, kam sie wie ein Spaß zurück und suchte nach einer Beschäftigung, denn auch sie war mit dem Sticken fertig. Dann legte der Herr einen Rosenkranz in seine Hand und sagte zu ihm:
„Nimm das und bete, wenn du nichts anderes zu tun hast!“
Leider reichte ihr nicht einmal die Krone und nach einer Weile war sie wieder hier und bat um Arbeit.
Domineddio dachte dann sorgfältig darüber nach und gab ihr viel, indem er sagte:
„Wenn Sie noch Zeit haben, öffnen Sie diese Lüge.“
Die alte Dame ging nach Hause und öffnete, da sie alles getan hatte, sofort die Öffnung des Beutels, aus dem Tausende von Flöhen herauskamen und in die Welt hinauszogen.
Von diesem Tag an hatte die Frau immer Arbeit und Domineddio sah sie nie wieder, um zu fragen, ob es etwas zu tun gäbe.
Oktober
«Für Santa Giustina (den 7.) sind alle Trauben im Keller»
Auch im Oktober erfordert der Gemüsegarten seine eigene Pflege und Aufmerksamkeit. Bei einigen Sorten wie Basilikum, Tomaten, Weintrauben und Paprika werden in diesem Monat die neuesten Geschenke der Natur geerntet. Es ist Zeit, Kastanien und Pilze zu sammeln, die Weinlese zu beenden und mit der Olivenernte zu beginnen, falls Sie Glück haben.
Wer einen heimischen Gemüsegarten hat, muss den Boden in den Blumenbeeten und Töpfen für die Aussaat im Herbst vorbereiten, die aromatischen Kräuter zum Trocknen sammeln, über die Aussaat in Saatbeeten oder im Freiland nachdenken und die Setzlinge verpflanzen, die mehr Platz benötigen. Und das alles, ohne den Mondkalender zu vergessen. Der Vollmond wird am 12. Oktober 2019 sein. Und er wird bis zum 4. Oktober und vom 20. bis 26. Oktober 2019 abnehmend sein.
Wer Angst vor Frost hat oder nur einen Gemüsegarten auf dem Balkon hat, kann über die Aussaat von Rucola, Kopfsalat, Spinat, Kopfsalat und Kopfsalat ins Saatbeet nachdenken. Setzlinge können mithilfe von Behältern hergestellt werden, deren Boden sich leicht durchstechen lässt, wie z. B. Joghurtgläser oder Eierkartons, die mit Erde gefüllt werden, in die man jeweils ein paar Samen legt und dann möglicherweise vor dem Umpflanzen die widerstandsfähigsten Setzlinge auswählt
Das Rezept der Heiligen
Rocciata Di Assisi
Zutaten für 4 Personen: 200 g. 00 Weißmehl, 1 Esslöffel extra Olivenöl, 50 g Zucker, 30 g. Butter, Salz. Für die Füllung: 100 g. Zucker, 1 Esslöffel Rosinen, 1 Esslöffel Mandeln, 1 Esslöffel Walnusskerne, 2 getrocknete Feigen, 4 getrocknete Pflaumen, 1 Apfel, 2 Esslöffel extra Olivenöl, 2 Esslöffel Vin Santo, 1 Esslöffel Zimt, 1 unbehandelt Zitrone.
Aus den Trockenfrüchten und dem geschälten und entkernten Apfel Würfel formen; Zucker, Öl, Vin Santo, Zimt und geriebene Zitronenschale hinzufügen und vermischen. Abdecken und mazerieren lassen. Mehl mit Öl, Zucker und einer Prise Salz vermischen und nach Bedarf warmes Wasser hinzufügen, bis ein Teig mit weicher Konsistenz entsteht. Lassen Sie den Teig ruhen und rollen Sie ihn dann mit einem Nudelholz zu einer nicht zu dünnen Platte aus. Die Fruchtfüllung in die Mitte geben und aufrollen. Die Rolle auf ein mit Butter bestrichenes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. 180 Minuten bei 30° backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und die in Scheiben geschnittene Rocciata servieren.
Aus den Trockenfrüchten und dem geschälten und entkernten Apfel Würfel formen; Zucker, Öl, Vin Santo, Zimt und geriebene Zitronenschale hinzufügen und vermischen. Abdecken und mazerieren lassen. Mehl mit Öl, Zucker und einer Prise Salz vermischen und nach Bedarf warmes Wasser hinzufügen, bis ein Teig mit weicher Konsistenz entsteht. Lassen Sie den Teig ruhen und rollen Sie ihn dann mit einem Nudelholz zu einer nicht zu dünnen Platte aus. Die Fruchtfüllung in die Mitte geben und aufrollen. Die Rolle auf ein mit Butter bestrichenes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. 180 Minuten bei 30° backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und die in Scheiben geschnittene Rocciata servieren.
Neugier
Nicht jeder weiß, dass dieses traditionelle Dessert seinen Namen der charakteristischen Form verdankt, die einem Donut ähnelt. Im lokalen Dialekt wird „rund“ tatsächlich auch „Fels“ genannt.
Nicht jeder weiß, dass dieses traditionelle Dessert seinen Namen der charakteristischen Form verdankt, die einem Donut ähnelt. Im lokalen Dialekt wird „rund“ tatsächlich auch „Fels“ genannt.
