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Als der Herr die Tiere erschaffen hatte, schaute er sie an und sagte: „Du bist wirklich schön: Hörner, Schwänze, Schnurrbärte, Fell, Hufe, Stoßzähne ... Aber was um alles in der Welt hatte ich mir vorgenommen, um diese Menagerie zu erschaffen?“ Jetzt ist es geschafft... Ich werde jeden fragen, welches Talent er haben möchte, damit er sich darüber zumindest nicht beschweren muss. Beginnen wir mit dieser Schnecke: Was willst du?

„Ich möchte ein gemütliches Zuhause, das ich immer bei mir tragen kann.“ „Nimm das Haus“, sagte der Herr und ließ die Muschel über dem Buckel entstehen.

„Jetzt kommen wir zum Pferd: Was fragst du?“.

„Geschwindigkeit, Herr, denn ich laufe gerne.“

„Du wirst zufrieden sein“, sagte Gott und gab ihm die Geschwindigkeit.

„Jetzt wollen wir mal hören, was der Löwe will...“.

"Die Kraft".

„Und komm schon, geh mit Gewalt durch die Welt. Jetzt ist der Fuchs an der Reihe.

„Da weder Kraft noch Schnelligkeit mehr vorhanden sind, würde ich mir Frechheit wünschen, denn das scheint mir eine gute Eigenschaft zu sein.“

Aber während der Herr im Korb der Tugenden nach Schamlosigkeit suchte, reichte er die Fliege weiter und nahm sie, und es gab keine Möglichkeit, ihn dazu zu bringen, sie zurückzugeben.

„Es ist gut, dass ein kleines Tier Schamlosigkeit hat, bitte mich, Fuchs, um ein weiteres Geschenk.“

„Gib mir dann Informationen ...“

„Tut mir leid, der Mann hatte das schon.“

"Die Weisheit...".

Doch als sie sich umdrehten, flog die Eule bereits davon und trug sie im Schnabel.

„Auch das ist weg“, sagte der Herr.

„Dann gib mir List, aber ich will viel davon.“

Dann gab der Herr dem Fuchs eine doppelte Portion List.


Die Geschichte geht weiter mit einem Abendessen in der Osteria del Gambero Rosso. Es ist fantastisch, dass der Ort, an dem Pinocchio die Tat mit der Katze und dem Fuchs plant, so heißt. Tatsächlich läuft der Krebs, wie jeder weiß, rückwärts: Er scheint vorwärts zu gehen, aber stattdessen geht er rückwärts. Und in der Osteria del Gambero Rosso läuft es genau umgekehrt, es passiert das Gegenteil von dem, was gesagt wird.


Januar: im Feld

«Staub Januar füllt die Kornkammer»

Die Arbeit in diesem Monat ist aufgrund des Wetters und des erholsamen vegetativen Zustands der Natur reduziert. Wir können dies nutzen, um die Lager aufzuräumen, die Ausrüstung zu reinigen und zu ordnen sowie die zukünftige Aussaat und Pflanzung zu organisieren.

Frutteto. Beginnen Sie mit dem Beschneiden von Apfel-, Birnen- und Kiwibäumen immer bei abnehmendem Mond; Es ist möglich, neues Steinobst zu pflanzen. Die Zitrusfrüchte werden geerntet und bei Bedarf mit Kupferoxychlorid gegen Pilzbefall behandelt. 

Vignet und Keller. Der Rebschnitt beginnt im Freien, während im Keller der Füllstand der Tanks überprüft und die Weinbehälter gereinigt werden müssen.

Orto. Reinigen Sie den Boden und bereiten Sie die Kisten für die Aussaat im Saatbeet vor: Sie können mit Basilikum, Mangold, Sommerkohl, Salat, Zwiebeln, Lauch, Eskariol, Sellerie und Zucchini beginnen. Kohl vieler Sorten wird noch immer geerntet.

Garten. Zwiebeln und Rhizome werden mit Erde angehäuft; Rosenstecklinge werden vorbereitet. Um kryptogame Krankheiten zu bekämpfen, besprühen Sie die Pflanzen mit einer Bordeaux-Mischung (Kupfersulfat plus Calciumhydroxid). Bei Trockenheit nur in den heißesten Stunden des Tages gießen. 

Traditionelle Verwendungen und Lebensmittel

Hühnerstall - Die Hühner fangen wieder an, Eier zu legen, aber die gallierten (d. h. befruchteten) Eier müssen aufbewahrt werden, um sie unter die Brutkästen zu legen.

Wintergetränk - Wenn es schneite, tranken die Kinder gerne ein originelles Getränk, da es für das Winterklima nicht geeignet war. Zur Jause bereiteten die Mütter ein Glas Schnee mit etwas Wein und Zucker zu. Durch Auflösen mit einem Teelöffel wurde daraus ein für die damalige Zeit köstlicher Sirup. 

Walnüsse, getrocknete Feigen, Orangen, Mandarinen in Befana-Strümpfen.

Gekochtes Hühnchen für das Dreikönigs-Mittagessen (es ist das Hühnchen, das nicht wieder Eier legte, als die Junghennen im Januar wieder mit dem Legen begannen).

Befanini: herzförmige Kekse (Befanotti) oder sternförmige Kekse (Befane).

Getrocknete Weintrauben, Rosinen (Zibibbo) und Trockenfrüchte, die beim Aufwachen gegessen wurden.

Fingerhüte aus süßem Mehl. Unter der Asche gekochte Kartoffeln. Bohnen im Kolben.

(Carlo Lapucci)


Schwarzkohl ist im Winter ein Schutzschild gegen die Grippe

Neuere Forschungen bestätigen, dass Schwarzkohl bei der Vorbeugung zahlreicher Krebsarten (Dickdarm-, Mastdarm-, Magen-, Prostata- und Blasenkrebs) nützlich ist und bei der Behandlung von Magengeschwüren, Colitis ulcerosa und auch Formen der Grippe wirksam ist. Die einfachste Lösung hierfür ist die Zugabe von ein paar Grünkohlblättern zu Suppen. Ideal wäre es, es 10 Minuten lang zu dämpfen, es dann zu pürieren und am Ende des Garvorgangs zu den Suppen hinzuzufügen; Daher werden die Heilkräfte nicht geschwächt.

Ein Tipp: Im Winter kann man es auch als „Pesto“ mit Schwarzkohl verwenden. 

Bereiten Sie die Blätter des Schwarzkohls vor, entfernen Sie die Mittelrippe und fügen Sie alle Zutaten hinzu: 400 g Schwarzkohl, 50 g Walnüsse, 20 g Pinienkerne, eine Knoblauchzehe; 5 Teelöffel Olivenöl, eine Prise Salz. Alles in den Mixer geben, bis eine weiche und dichte Masse entsteht. 

Wenn es zu dick ist, fügen Sie 1 oder 2 Teelöffel Wasser hinzu. Ideal zum Würzen eines mit Wasser gekochten Nudel- oder Reisgerichts.

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